» » КАК ВАРИТЬ ТУЗЛУК ДЛЯ ЗАСОЛКИ ИКРЫ
  • 11.04.2019
  • 398
  • 5

КАК ВАРИТЬ ТУЗЛУК ДЛЯ ЗАСОЛКИ ИКРЫ

Тузлук для засолки деликатеса готов, его должно быть примерно три части на одну часть красной икры. Поместите в тузлук на 5–7 минут очищенную от пленок икру, затем слейте все через мелкое сито или марлю и дайте стечь излишку воды. Красная икра готова. Тузлук — это определенной насыщенности раствор соли для засаливания икры, рыбы и даже сала. Обычно воду с солью, иногда к ним добавляют и другие специи кипятят для полного Икру ошпарить на сите горячей водой (но не варить!) и сразу же промыть холодной водой. Икра-пятиминутка! Засолить красную икру горбуши в домашних условиях очень просто! Для этого не нужен особый опыт. Есть и другой рецепт тузлука для засолки красной икры. В принципе сахар можно и не класть – раньше мы делали ее без сахара, тузлук готовили только.

Рубрика: Новости

Еще видео